Mittags ist das Restaurant Duo voll. Rund 20 Tische im Innenraum. Das Publikum ist in der Mehrheit madagassisch. Nur wenige Weisse scheinen dieses Lokal zu kennen. Die Speisekarte ist sehr ausgewogen: madagassische Spezialitäten, dann auch europäische Gerichte, zudem die unausweichliche Pizza.

Jeden Tag gibt es – wie links im Bild – fünf Menüvorschläge, aber man kann ebenso à la carte bestellen. Auf der Karte finden sich auch Gerichte aus den alten Tagen der Merina-Dynastie: Gelegenheit, auch mal etwas zu essen, das vor 200 Jahren den Hochland-Königen serviert wurde. So ist das Restaurant Duo in Antananarivo einer der wenigen Orte, wo ein ‚Varanga‘ (Zebugeschnetzeltes an Reis) zubereitet wird.

Das Essen wird frisch zubereitet und kommt optisch schön daher: hier und dort eine kleine Verzierung wertet Teller und Inhalt auf.

Das Restaurant Duo in Antananarivo will nicht stylish chic daherkommen noch irgendeiner angesagten Strömung folgen. Die Bedienung ist äusserst nett. Normalerweise sind drei Frauen im Einsatz und sie haben um die Mittagszeit richtig viel zu tun. Nachmittags wird es ruhiger und abends ist wieder gut Betrieb.

Restaurant Duo: die Speisekarte / Menu complet 

Entrées

Assiette de crudité 6.000 Ar (concombre, chou blanc, carotte, tomate poivron, œuf)
Salade campagnarde 8.000 Ar (pomme de terre, salade, jambon, fromage, noix de cajou)
Salade de pâte au poisson fumé 8.000 Ar (fusilli, poisson fumé, tomate, poivron, herbes)
Salade du chef 8.000 Ar (concombre, poivron, tomate, œuf dure, fromage, jambon, maïs, salade)
Cocktail de crevette 12.000 Ar
Carpaccio d’espadon fumé 12.000 Ar
Tartare de mérou au gingembre, émulsion citron vert 12.000 Ar
Salade niçoise 10.000 Ar (pomme de terre, thon, haricot vert, œuf dur)
Méli mélo de tomate et mozzarella 10.000 Ar

Nos soupes et entrées chaudes

Potage de légumes et croûton à l’ail 8.000 Ar
Velouté aux fruits de mer 12.000 Ar
Soupe jarret 10.000 Ar
Soupe tongotr’omby 10.000 Ar
Soupe Duo 12.000 Ar (nouilles, œuf pochés, crevette, poulet, boulette de viande)
Gratin de pâte au jambon 10.000 Ar
Gratin de pâte aux fruits de mer 12.000 Ar
Escalope de foie gras poêlé à la sauce gastrique et œuf poché 18.000 Ar
Soupe de riz au poulet 10.000 Ar

Nos plats

Volailles

Poulet rôti 12.000 Ar
Cuisse de poulet panée 12.000 Ar
Poulet à la basquaise 12.000 Ar (cuisse de poulet, poivron, tomate, oignon)
Poulet au lait de coco 12.000 Ar
Braisé de cuisse de poulet aux olives 12.000 Ar
Emincé de poulet au citron doux12.000 Ar
Escalope de volaille panée au fromage 14.000 Ar
Confit de cuisse de canard et sa sauce poivre vert 14.000 Ar
Magret de canard au miel épicé ou à la sauce poivre vert 16.000 Ar
Blanquette de volaille 13.000 Ar (blanc de poulet, échalote, carotte, champignon de Paris)
Tajine de caille aux fruits secs 15.000 Ar
Tajine de poulet au citron confit 13.000 Ar

Poissons et fruits de mer

Friture de poisson d’eau douce 13.000 Ar
Curry de poisson au lait de coco 12.000 Ar
Filet de poisson à la crème ciboulette 12.000 Ar
Crevette à la sauce créole (pimenté) 13.000 Ar
Beignet de crevette sauce aigre doux 13.000 Ar
Curry de porc et crevettes 13.000 Ar
Pané de filet de calmar sauce aigre doux 14.000 Ar
Calmar à la provençale 14.000 Ar
Poisson à la vapeur au gingembre 13.000 Ar
Duo de crevette et calmar sautés aux légumes 13.000 Ar

Zébu

Poêlé de filet de zébu avec ou sans poivre vert 12.000 Ar
Steak haché à cheval 14.000 Ar
Emincé de zébu sauce moutarde 12.000 Ar
Sauté de zébu à l’orientale 12.000 Ar (filet de zébu, 2 champignons, tyssam)
Chop suey de zébu 12.000 Ar (filet, légumes, sésame, 4 épices, miel)
Médaillon de zébu aux baies roses sauce aigre doux 13.000 Ar
Escalope de zébu pané au fromage 13.000 Ar
Tourne dos Rossini 17.000 Ar (filet de zébu, foie gras, sauce au vin)

Porc

Poêlé de côte de porc 12.000 Ar
Sauté de porc à la chinoise 12.000 Ar (émincé de porc, tyssam, germe de soja)
Echine de porc laqué 12.000 Ar
Emincé de porc sauce aigre doux 12.000 Ar
Emincé de porc sauce cacahuète 12.000 Ar
Côte de porc cordon bleu au beurre de romarin 14.000 Ar (côte de porc, fromage, romarin, beurre)
Côte de porc grillée marinée au miel et gingembre 12.000 Ar

Nos pates et spécialités

Spaghetti à la provençale ou au pesto 8.000 Ar (pates, herbe provençale, sauce tomate, fromage)
Spaghetti à la carbonara 10.000 Ar (lardon, jambon de volaille, sauce crème, fromage)
Spaghetti bolognaise 10.000 Ar
Spaghetti au cœur de l’océan 13.000 Ar (crevette, filet de poisson, calmar)
Spaghetti DUO 12.000 Ar (poulet, crevette, jambon, champignon de paris, fromage, œuf)
Spaghetti au 3 fromages 10.000 Ar (cheddar, emmental, mozzarella)
Misao au poulet 8.000 Ar
Misao special 10.000 Ar (jambon de volaille, poulet, crevettes)
Pates à a façon vietnamienne 12.000 Ar (nouille, poulet, viande, poivron, cacahuète)
Burritos au poulet avec ou sans piment 12.000 Ar
Burritos de fruits d mer avec ou sans piment 14.000 Ar
Byrriani au poulet avec ou sans piment 13.000 Ar
Byrriani aux fruits de mer avec ou sans piment 14.000 Ar
Renversé au poulet 13.000 Ar
Renversé aux fruits de mer 14.000 Ar
Riz cantonnais au poulet 8.000 Ar
Riz cantonnais spécial 10.000 Ar (poulet, jambon, crevettes)
Couscous royal 15.000 Ar

Spécialité Malagasy

Varanga 8.000 Ar
Effiloché de zébu
Tripe sauce ou ritra 10.000 Ar
Bœuf manaramolotra 12.000 Ar (langue, queue de zébu, viande de zébu)
Tongotr’omby sauce 10.000 Ar
Langue de zébu sauce ou ritra 10.000 Ar
Romazava de zébu 8.000 Ar

Grillades

Steak grillé 12.000 Ar
Brochette de zébu 12.000 Ar
Brochette de poulet 12.000 Ar
Brochette de poisson 13.000 Ar
Brochette de fruit de mer 14.000 Ar
Brochette mixte 13.000 Ar (zébu et poulet)
Caille grillée 13.500 Ar
Poisson grillé 13.000 Ar
Côte de porc grillée 12.000 Ar

Nos snack et tapas

Sambos viande 700 Ar
Nem salade (paire) 5.000 Ar
Frites 3.000 Ar
Croque-monsieur 5.000 Ar
Croque-madame 6.000 Ar
Sandwich végétarien 4.000 Ar
Sandwich au fromage ou au jambon 5.000 Ar
Sandwich mixte (jambon et fromage) 6.000 Ar
Sandwich au poulet 7.000 Ar
Cheese burger 8.000 Ar
Duo burger 12.000 Ar (foie gras et viande hachée)
Assiette gourmande 10.000 Ar (sambos, nem, van tan, salade)
Assiette de charcuterie et fromage 12.000 Ar
Tartine à l’espadon fumé 10.000 Ar

Nos pizzas

Pizza margaritta 14.000 Ar (coulis de tomate, fromage, crème)
Pizza végétarienne 14.000 Ar (coulis de tomate, crème, fromage, jambon de volaille, champignon de Paris)
Pizza forestière 15.000 Ar (coulis de tomate, crème, fromage, maïs doux, poulet, champignon de Paris)
Pizza fermière 15.000 Ar (coulis de tomate, crème, fromage, lardon, poulet, poivron, œuf)
Pizza océana 16.000 Ar (coulis de tomate, crème, fromage, crevettes, filet de thon, calmar)
Pizza aux 3 fromages 15.000 Ar (coulis de tomate, crème, fromage, la vache qui rit, emmental, mozzarella)
Pizza DUO 17.000 Ar (coulis de tomate, crème, fromage, foie gras, jambon, saucisse fumée, poivron)
Pizza charcutière 15.000 Ar (coulis de tomate, crème, fromage, salami, saucisse fumée, jambon, poivron)

Nos desserts

Salade de fruits 3.000 Ar
Crème renversée 3.500 Ar
Yaourt 3.000 Ar
Banane/ananas flambée 4.000 Ar
Soupe de fruits glacée 6.000 Ar
Crêpe nature 5.000 Ar
Crêpe au chocolat 6.000 Ar
Mousse au chocolat 5.000 Ar
Gratin de fruits 6.000 Ar
Profiterole 6.000 Ar
Glace 6.000 Ar (vanille, coco, chocolat, fruit des bois)
Bananas split 6.000 Ar
Café gourmand 7.000 Ar (expresso, petit gâteaux sec)

Nos pâtisseries

Moelleux chocolat 4.000 Ar
Gâteau à la vanille 3.500 Ar
Forêt noir 3.500 Ar
Mille feuille 3.500 Ar
Tarte 3.500 Ar

Nos vins

verre / 50cl / bouteille
Overmeer rouge Afrique du Sud 7.000 Ar / 15.000 Ar
Overmeer rosé Afrique du Sud 7.000 Ar / 15.000 Ar
Grand sud blanc France cabernet 7.000 Ar / 18.000 Ar / 35.000 Ar
Grand sud rouge France sauv blanc 7.000 Ar / 18.000 Ar / 35.000 Ar
Grand sud rosé France merlot 7.000 Ar / 18.000 Ar / 35.000 Ar
IP chenet rouge France Cab syrah 8.000 Ar / 22.000 Ar / 30.000 Ar
IP chenet blanc France Chauvignon 8.000 Ar / 22.000 Ar / 30.000 Ar
IP chenet rosé Fr Grenat Cinsault 8.000 Ar / 22.000 Ar / 30.000 Ar
Frontera Carmenere Chili 6.000 Ar / 15.000 Ar / 30.000 Ar
Baron d’Argnac blanc Landiras 6.000 Ar / 15.000 Ar / 30.000 Ar
Baron d’Argnac rosé Landiras 6.000 Ar / 15.000 Ar / 30.000 Ar
Baron d’Argnac rouge Landiras 6.000 Ar / 15.000 Ar / 30.000 Ar

Nos apéritifs

Rhum cuvée noire 4.000 Ar
Rhum cuvée blanche 4.000 Ar
Gin harpoon 5.000 Ar
Tequila 6.000 Ar
Tequile Municion 6.000 Ar
Pastis 5.000 Ar
Ti punch 5.000 Ar
Cocktail paradise (café) 5.000 Ar

Nos boissons

PM / GM
Eau vive / rano visy / cristal / tonic 2.500 Ar / 4.000 Ar
Boisson star (coca, soda, bonbon anglais, sprite) 2.500 Ar / 4.000 Ar
THB / Gold / Castel / Fresh 3.000 Ar / 5.000 Ar
Jus naturel 3.000 Ar / 12.000 Ar

Apéritif et digéstif

Punch orange / vanille 5.000 Ar (rhum blanc ou noir)
Punch Antillais 5.000 Ar (orange, multi fruit, goyave)
Ti punch 5.000 Ar
Cocktail smirnoff 6.000 Ar
Smirnoff choco 5.000 Ar
Amarula 12.000 Ar
Bayleys 10.000 Ar
Paradise 5.000 Ar
Mojito 5.000 Ar

Nos vins

Bouteille arcadia (vin de France) 30.000 Ar
Bouteille arcadia Merlot 35.000 Ar
Incontournable (verre) 5.000 Ar
Incontournable (50cl) 15.000 Ar

Nos whiskys

J.B 12.000 Ar
Black label 15.000 Ar
Red label 12.000 Ar