Archiv der Kategorie: Essen und Trinken

Essen und Trinken in Madagaskar: Gerichte, Gewohnheiten, Rezepte, Früchte, Getränke etc.

Restaurant Snack

Restaurant Snack in der Hauptstadt Madagaskars

Mitten in der Stadt befindet sich dieses Restaurant, das sich schlicht und einfach „Snack“ nennt. Abends hat es geschlossen, dafür ist es ein Highlight, dieses kleine familiengeführte Restaurant mittags zu besuchen.

Restaurant Snack in Antananarivo

Die Speisekarte ist sehr madagassisch. Zudem gibt es Tagesmenüs, die jeweils handgeschrieben (und fotokopiert) auf den wenigen Tischen ausliegen. Der Preis ist sehr korrekt.

Gute und schmackhafte Gerichte gibt es bereits ab 14’000 Ariary und somit für knappe 5 Euro für zwei Personen inkl. Getränke. Im obigen Beitrag erhalten Sie die Speisekarte sowie Bilder vom Speiseraum und den angebotenen Gerichten.

Viele weitere Restaurants in der Hauptstadt sowie im Umland wurden von uns für Sie getestet.

Weitere Dokumentationen erhalten Sie in unserer Rubrik Essen und Trinken. Benötigen Sie noch zusätzliche Informationen zu den vorgestellten Restaurants oder eine Wegbeschreibung, dann kontaktieren Sie uns gerne per Mail.

Produkte in Madagaskar

Herstellung von Nahrungsmitteln – die Produkte in Madagaskar

Madagaskar ist viel grösser als wir auf den ersten Blick auf eine Landkarte meinen. Insgesamt ist die Insel sogar 14-mal so gross wie die Schweiz und passt sogar 1,5-mal in die Abmessungen von Deutschland. Auf der gesamten Fläche Madagaskars gibt es ausreichend viel Platz für Landwirtschaft. Madagaskar produziert sogar so gut wie alle Nahrungsmittel selbst. Trotzdem ist das Land auch von Importen abhängig.

In Madagaskar existieren nur wenige Unternehmen, die Nahrungsmittel in grösserem Stil verarbeiten. Dafür gibt es viele Kleinunternehmen, die in der Foodverarbeitung tätig sind.

Welche Produkte in Madagaskar hergestellt werden, worin die Hauptproduktionszweige liegen und was eigentlich die Grundnahrungsmittel der Madagassen sind, erfahren Sie in unserem folgenden Beitrag:

Produkte in Madagaskar

Des Weiteren möchten die Besucher Madagaskars ja nicht nur die Produkte vor Ort kennenlernen. Sie möchten diese natürlich auch den Daheimgebliebenen zeigen oder auch mitbringen. Zudem ist es schön, wenn ein Produkt besonders gut geschmeckt oder gefallen hat, man es auch im eigenen Land finden, nachkaufen sowie nachkochen kann. Somit zeigt dieser Beitrag eben nicht nur alle nationalen madagassischen Produkte auf, sondern verrät Ihnen auch wo Sie sie im Land finden.

Restaurant in Antananarivo

Madagaskar Gastronomie – Ein Restaurant in Antananarivo

Ein Insiderjuwel ist dieses Restaurant in Antananarivo.

In der Hauptstadt von Madagaskar gibt es eine Vielzahl an Restaurants aller Art. Europäische Besucher neigen dazu, die üblichen in den Reiseführern aufgelisteten Restaurants zu besuchen. Sie sind bestimmt gut, aber oft auch teuer, wenn nicht sogar überteuert.

So hat die Mehrmillionenstadt Antananarivo doch sehr viele korrekte Restaurants zu bieten. Häufig werden diese oft nur von Einheimischen frequentiert und sind Touristen gar nicht bekannt. Mag sein, dass die Ausstattung des Speisesaals eher schlicht ist und bestimmt ist die Toilette nicht sonderlich attraktiv. Trotzalledem ist das Essen aber vielfach sehr gut und wird in  Ihnen in ungekünstelter und somit authentischer Art serviert.

In einer unbeachteten Seitenstrasse befindet sich beispielsweise dieses Restaurant. Es führt eine chinesisch inspirierte Küche und dies auf sehr hohem Niveau. Inhaltlich kann sich das Menü mit weit teureren chinesischen Restaurants durchaus messen. Allerdings verzichtet der Koch auf die derzeit trendigen Dekorationslinien aus Sojasauce. Er bereitet einfach nur schmackhaftes Essen zu: die Grösse liegt in der Schlichtheit.

Restaurant in Antananarivo

Sollten Sie einmal in der Hauptstadt Madagaskars unterwegs, dann legen Sie unbedingt in diesem Restaurant in Antananarivo einen Stopp ein. Die genaue Adresse sowie eine Wegbeschreibung erhalten Sie gerne bei uns auf Nachfrage unter: info@priori.ch

Weitere Informationen zu verschiedenen Restaurants und Speisekarten in den unterschiedlichsten Orten Madagaskar erhalten Sie auf unserem Restaurant Blog sowie in unserer Rubrik Essen & Trinken mit vielen hilfreichen Tipps, welche kulinarischen Köstlichkeiten Sie in Madagaskar auf keinen Fall verpassen sollten.

Chinesisches Restaurant in Antananarivo, Madagaskar

 

Unterstützen Sie die lokale Gastronomie in Madagaskar, denn hier erhalten Sie den wahren Geschmack, das authenthische Lebensgefühl und den Kontakt zu den Einheimischen Madagaskars. Es lohnt sich!

 

 

Bier aus Madagaskar in der Schweiz

Spontane Auskunft über Verkauf von THB Bier aus Madagaskar in der Schweiz

THB Bier aus MadagaskarNun muss ich Ihnen doch schreiben und mich herzlich bedanken.

Spontan haben Sie mir am Telefon gesagt, wo ich das THB Bier aus Madagaskar erhalten kann. Denn mein Bruder feiert dieses Wochenende einen runden Geburtstag und weil er so von Madagaskar schwärmt und uns auch herrliche Fotos von den Tsingy, dem Isalo und den Baobabs gezeigt hat, wollte ich ihn mit ein paar Flaschen THB überraschen. Denn dieses Bier hat er immer wieder erwähnt und es auf seiner Reise durch Madagaskar auch mehrmals auf Fotos festgehalten.

Natürlich haben die üblichen Getränkemärkte in der Schweiz und in Deutschland kein THB Bier aus Madagaskar im Verkauf. Woher nehmen? Also das Madagaskarhaus in Basel anrufen und siehe da: sofort eine Antwort. Danke schön und nächstes Mal in Basel bringe ich ein THB vorbei.

Renate M.

PRIORI Gastronomie-Blog

Auf unserer speziellen Gastronomie-Homepage
http://gastronomie-madagaskar.blogspot.ch/
finden Sie eine Auswahl an Restaurants
unterschiedlicher Niveaus und ihre Speisekarten.

Früchte in Madagaskar – ein Überblick

In Madagaskar gibt es viele schmackhafte Früchte. manche kennen wir aus Europäisch Supermarkte und andere sieht man beim reisen zum ersten Mal. Bei eine Reise in Madagaskar sollte man unbedingt ein Besuch auf ein lokalen Markt einbauen und dort sehen was man von Früchte alles finden kann.

Franz Stadelmann erzählt in diesem kurzen Video zu Früchten in Madagaskar: