Die Speisekarten in Madagaskar sind sehr abwechslungsreich. Wir haben ein paar zusammengestellt, um die breite Auswahl an Speisen zu dokumentieren.

Für Interessierte haben wir auf unserer ‚alten‘ Webseite PRIORI (www.priori.ch) einige originale Speisekarten in Madagaskar aller Niveaus, ebenso die Preise verschiedener madagassischer Restaurants aufgeführt.

Auf unserer Gastronomie-Homepage https://gastronomie-madagaskar.blogspot.ch/ finden Sie eine Auswahl an Restaurants unterschiedlicher Niveaus sowie ihre jeweilige Speisekarte.

Eine sehr gute Reportage in englischer Sprache über die Produktion von (alkoholischen) Getränken in Madagaskar, insebsonders von Wein, findet sich bei der Zeitschrift Drinkbusiness.

Auch auf dieser Seite finden sich aktuelle Speisekarten einiger Restaurants in Madagaskar, um die breite Auswahl an Speisen zu dokumentieren. Die Auswahl hat keinen wertenden oder gastrokritischen Hintergrund. Sie soll einfach zeigen, was ‘es so zu essen gibt’ in Madagaskar und allenfalls auch, was die Menüs kosten.

Speisekarten:

Antananarivo, Restaurant Le Bourbon

Sahambavy, Lac Hotel

Antalaha, Gargotte Jeannick

Fianarantsoa, Cotsoyannis

Mahajunga, Chez Karon

Die Speisekarten geben auch die Preise der einzelnen Gerichte an. Grob gerechnet sind 10’000 Ariary rund drei Schweizer Franken oder Euro.